介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ広島光が丘ホームだより

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肉の日

2021年10月2日

9月の肉の日は「三元豚のロースカツ」です。
カツは肉厚で柔らかく衣はサクサクで、口の中で噛んだ瞬間に豚肉の甘さが口の中に広がります。
添えてあるキャベツの千切りが口の中をさっぱりとさせてくれて、さらにカツを食べたい気持ちを掻き立てます。

今回のカツは、豚の甘みを感じられるよう温度と油の斬り方にこだわりました。
また、軟菜食のカツは衣のパン粉のめが細かいためソースをかけるとべちゃっとしてしまいがちなのですが、この問題点を解決するためソースをだし汁で割る工夫をしています。

厨房スタッフはご入居の皆様に美味しいお食事を提供するため、日々様々な工夫を行っています。

□■□ユーチューブでホーム見学ができます!□■□
是非ご覧ください☆
※音楽が流れますので音量にお気を付けください。

<SOMPOケア ラヴィーレ広島光が丘>
https://youtu.be/UQhoQ8lz2Wk

<SOMPOケア ラヴィーレ舟入>
https://youtu.be/9uFfHd8Izag

▽▼▽見学の申し込みはこちらから!!▽▼▽
https://www.sompocare.com/lp/lp5/

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