父の日御膳
2021年6月26日
6月20日は父の日御膳でした。
献立は 鶏モモの山賊焼き・お造り・煮物・桜海老ご飯・お吸い物・ビワゼリー です。
お造りはタレに漬けたまぐろの漬けと、アジのなめろうです。
料理作成の厨房スタッフに尋ねたところ、なめろうはネギの食感を残したくて、あえてアジとは別々で叩かれたそうです。
アジの臭いもなく、とても美味しいとご入居の方から好評でした。
鶏モモの山椒焼きは、山椒を振ることで初夏を感じられる一品です。
また煮物の生麩は、緑色で新緑をイメージしました。
ご入居の方も楽しみにしている行事食。
厨房スタッフからの愛情がたくさん詰まったお料理です。
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是非ご覧ください☆
※音楽が流れますので音量にお気を付けください。
<SOMPOケア ラヴィーレ広島光が丘>
https://youtu.be/UQhoQ8lz2Wk
<SOMPOケア ラヴィーレ舟入>
https://youtu.be/9uFfHd8Izag
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https://www.sompocare.com/lp/lp5/
