10月の行事食【オータムランチ】
2020年10月12日
実りの秋、そして食欲の秋となりました!!!
ということで、久しぶりにホームのお食事をご紹介します。
今回は10月の【オータムランチ】です。
実りの秋に旬を迎える様々な食材を使用したスペシャルランチとなっております★☆
メイン:サーモンソテー
副菜:秋野菜のサラダ(さつまいも・なす・トマト)
汁物:ほうれん草のポタージュ
主食:パン
甘味:焼きリンゴ
トマトは夏というイメージがあるのですが
秋トマトは涼しくなった季節で育つため
水分量が減り、甘みや旨味が凝縮され、糖度が増すとのことです。
秋トマトの存在を知り、びっくりしました!!!
甘味の焼きリンゴもシナモンが絶妙なハーモニーで美味しく出来ておりました♪
また素敵なお食事があった際はご紹介をしていきたいと思います!!!
