お食事アンケート
2025年3月6日
厨房スタッフの取り組みとして、定期的にご入居者様にお食事アンケートのご協力をお願いしています。
アンケートの中で食べたいお食事をお聞きする欄があるのですが、この欄に「野菜いっぱいの煮物が食べたい」とのご意見をいただきました。
さっそくご要望にお応えし作ったのは「筑前煮」です。
筑前煮とは、鶏肉と野菜、こんにゃくなどを油で炒め、甘辛く味付けした煮物で福岡県の北部・西部の筑前地方の郷土料理です。
具材を「油で炒めてから煮る」という作り方が、筑前地方独特のものであったことが名前の由来だとされています。
厨房スタッフが腕によりをかけたお料理を楽しんで頂けたらと思います (#^^#)
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
