１００年フード「きりたんぼ」
2024年12月6日
比内地鶏で出汁をとったスープで
きりたんぽと比内地鶏入りの肉団子、野菜を煮込んだお鍋に仕立てています。
きりたんぽは江戸時代から続く秋田県の郷土料理です。
狩りのため山籠もりをする際に、その日の残ったご飯をこねて木の串にまきつけて鍋に入れたり、味噌を塗って食べた物が「たんぽ」の始まりだと伝えられています。
たんぽを切って鍋に入れることから「きりたんぽ」という名前になりました。
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
