アンチエイジングメニューの日、始めました♪
2015年7月28日
アンチエイジング(認知症予防)に効果的といわれている食材を使ったメニューを企画しました。
スイーツ名『ベコナップ』です。
ベリーのババロア・紅茶のゼリー・ココナッツプリンが3つの層になっています。
“アンチエイジング(老化対策)=認知症予防”に効果的な成分として、抗酸化物質や中鎖脂肪酸があげられます。
①ベリー類…ポリフェノールやアントシアニン等の抗酸化物質を含む
②紅茶ゼリー…カテキン等ポリフェノールを含む
③ココナッツミルク…中鎖脂肪酸を含む
の3つをピックアップしてデザートにしました。
デザート召し上がったご入居者様からは「夏っぽくて綺麗」とのお声をいただきました。
普段あまりおやつを召し上がらないご入居者様もアンチエイジングと聞いて興味深々のご様子でした。
今後、月1回アンチエイジング(認知症予防)メニューを企画する予定です。
レストヴィラ広島光が丘では他にも、ご入居者様と一緒に懐かしいおやつを作るなど、キッチンスタッフ達が
独自でいろいろな食事レクを開催しております。
今後もご入居者様の意見を取り入れながら、美味しく楽しく召し上がっていただける食事レクを企画していきます。
ご家族さま、近隣地域とも協力し、ご本人の心身の状態に応じた適切なケアを提供します。またケアスタッフやケアマネジャー、看護スタッフなど、多職種が連携し、尊厳を大切にしたケアに努めます。
その他のサービスについて閉じる全室個室なのでご面会は24時間いつでもお気軽にお越しいただけます。居室にトイレや洗面台もあり、ご自宅と同様のプライベート空間を確保。また、緊急呼出装置が各所に設置されており安心です。
※一部ホームでは居室にトイレが無い場合もあります
住み慣れたお部屋で最期を迎えたいというご入居者さまのご要望により、看取りに対応しています。事前に看護処置の準備、医療機関との連携の確認、ご家族さまとの連絡体制の確保などを行い、心を込めて、身体的、精神的苦痛、苦悩の緩和に努めます。
その他のサービスについて閉じる咀嚼力、嚥下力に合わせたやわらか食など、お身体の状態に合わせた形態食をご用意。高血圧や心臓病などの病態別食や、減塩食などにも対応いたします。食べる楽しみを感じ続けていただけるよう、日々メニューの開発に努めています。
その他のサービスについて閉じる1~30日間(29泊)まで、要介護1から要介護5の認定を受けている方がご利用いただけます。車椅子をご利用の方や歩行が困難な方でも、安心してお過ごしいただけます。ご家族の外出等で、ご自宅で過ごすのが困難になる間など、お気軽にご活用ください。
その他のサービスについて閉じる末期がん・難病などの方で、医療依存度が高くご自宅等でのご生活や療養が困難になられた方に向けた、特別な料金プランをご用意しています。また、介護スタッフと看護スタッフが24時間常駐しているので、安心してお過ごしいただけます。
その他のサービスについて閉じる