１００年フード「金山寺味噌」
2024年6月12日
鎌倉時代建長元年(1249年)に宋に渡った法燈国師が、径山寺で修行の際、
習得した製法を日本に持ち帰り伝えたのが、今に伝わる金山寺味噌です。
江戸時代になり徳川御三家紀州藩主、家康の子である頼宣の産業奨励以来、
工業的に広く和歌山県内で醸造されるようになり民衆に広がっていきました。
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
