音楽でめぐる世界紀行♪【スペイン】
2024年4月14日
いつもホームだよりをご覧いただきまして、まことにありがとうございます(*´▽`*)
本日の行事食は日本から離れて、海外の食事【スペイン料理】のご紹介です!
主食:魚介のパエリア
汁物:ガスパチョ(トマトの冷製スープ)
副菜:タパス3種盛り(オムレツ・生ハム・ニシンの酢漬け)
甘味:カタラーナ
以上の4品です。
本来パエリアはパエリア鍋(鉄鍋)に生米を入れて炒めるように作る料理ですが
厨房にはパエリア鍋はないので、厨房主任が炊飯器でも米の芯が残るぐらいで
また硬くならないような時間で炊飯時間を調整してくださいました!
すごい技術です!
ガスパチョというトマトの冷製スープも酸味だけでなく
しっかりと甘み、うま味を調整されたスープで非常においしく出来ていました★☆
少しでも気分をスペインになっていただきたく
館内の有線放送を【サルサ】を放送させていただき
職員も一緒にスペインの雰囲気を味わっていただきました♪
