食べる健康「世界対がんデー」
2024年2月7日
抗酸化作用のある食材をふんだんに使用しました。
野菜がたっぷりあって、華やかさにもこだわりました。
★MENU★
・チキンソテー トマトソース
・バーニャカウダー
・豆乳ほうれん草ジュース
・ターメリックライス
・キャベツとあさりのスープ
・オレンジ
チキンソテートマトソースは、ソースに白いんげん、豆のペーストを加えることで
自然な甘みを出しました。
添えのブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは、抗酸化作用があると言われています。
