季節のおやつ「ガトーショコラ」
2023年12月15日
しっとりと濃厚な手作りのガトーショコラです。
ガトーショコラとは、フランス語で「チョコレートの焼き菓子」という意味です。
元々は焼いて作られたチョコレート菓子全般を指しますが、
日本では生地にチョコレートを混ぜて焼いたケーキのがガトーショコラと呼ばれています。
ガトーショコラはチョコレートを混ぜ込んだ生地にメレンゲを加えて焼いているので、
ふんわりしっとりとした食感で、甘みと濃厚なチョコレートのリッチな味わいが楽しめます。
