味わい紀行「熊本県」
2023年10月23日
世界有数のカルデラを誇る阿蘇があることから「火の国」と呼ばれている熊本県。
阿蘇の活火山から生み出された美しい山々や草原などの雄大な景観は、見るものを圧倒します。
また、2011年3月の九州新幹線全線開通をきっかけに生まれた熊本県のご当地キャラクター「くまもん」。
やんちゃで好奇心いっぱいの男の子でその人気はとどまることを知らず、熊本県はもちろん
日本各地、さらには世界へと活躍の場を広げています。
そんな熊本で親しまれている食材を使用したお料理をご用意致しました。
☆献立☆
・あか牛ハンバーグ
・トマトサラダ あかもくドレッシング
・ご飯
・だご汁
・くまモンマンゴープリン
あか牛は、阿蘇地域を中心に放牧で育てられた褐色和種といわれれる固有種です。
赤身は多く、旨味と柔らかさを兼ね添えています。
