食べる健康「17食品群の彩り御膳」
2022年10月3日
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今回ご紹介するお料理は「17食品群の彩り御膳」です。
色々な食品を取り入れる事で認知機能低下の予防につながると言われています。
野菜や豆類などの17種類に分類した食品群を全て取り入れた御膳です。
☆献立☆
・かつおの藁焼き
・豆ひじきご飯
・長芋すり流し汁
・五目豆腐いなり
・天ぷら
・小松菜のからし酢味噌
・苺甘酒ゼリー
かつおにはDHAが豊富に含まれており、脳を活性化させる働きがあります。
また五目豆腐いなりは出汁の香る煮汁で煮て、あんをかけた上品な一品に仕上がりました。
