肉の日～ビーフステーキシャリアピンソース～
2023年4月29日
4月の肉の日は「ビーフステーキシャリアピンソース」をご用意いたしました。
シャリアピンステーキは日本発祥だそうです。
オペラ歌手のフヨードル・シャリアピンさんが来日した際、歯が悪い彼のために当時の帝国ホテル料理長がお肉を玉ねぎでマリネしてから焼くことで、柔らかくジューシーなステーキを提供したことが始まりだと言われています。
玉ねぎの甘味がお肉本来の旨味を引き立てて更に美味しくなるそうです。
ピリ辛山わさびをアクセントに添えて、どうぞご賞味くださいませ。
世田谷区 介護付き有料老人ホーム
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