10月の行事食オータムランチ
2019年10月9日
10月9日昼食は、行事食のオータムランチです。
メインは、サーモンのソテーさつま芋と豆乳のスープ仕立てです。
豆乳に味噌とチーズを加えコクを出し、さつま芋と舞茸のソテーを添えました。
デザートは、焼きリンゴ。リンゴをまるごとじっくりと焼き甘みを引き出しました。
生クリームを添えて、召し上がれ。
季節を感じるこちらの料理は、2018年料理コンテスト入賞作品です。
