バイヤーのひとこと～春菊～
2023年1月24日
春菊は、春に菊と書きますが、冬が旬の野菜です。
独特な香りが強く好みが分かれますが・・・積極的に摂って頂きたい栄養豊富な食材です。
特にβカロチンが豊富で、βカロチンは強い抗酸化作用がありアンチエイジングや生活習慣病予防に効果的です。
ホームではおひたしなどにして提供させて頂きます。
ちなみに、東京ではあまり見かけませんが・・・おでんの具にもお勧めです。
おでんのつゆでサッと茹でてお召し上がりください。とても美味しいです。
福岡県では大根に次ぐ人気の具材だそうです。
世田谷区 介護付き有料老人ホーム
24時間看護師駐在
SOMPOケアラヴィーレ世田谷船橋
