マンゴーとパプリカのジュース
2022年7月16日
7月は色鮮やかな夏野菜が続々登場します。
夏野菜の一つであるピーマンは未熟な状態で収穫されたもので、完熟すると中に含まれる色素によって赤や黄色などのパプリカになると言われています。
また、ピーマンと比べて青臭さがなく、ビタミンCも2倍以上含み、果物のような甘みがあります。
そんなパプリカとマンゴーでジュースを作りました。
暑いこの時期にぴったりな爽やかなジュースです。1杯で野菜60グラム、ビタミンCの一日の推奨量の約半分を摂ることが出来ます。
世田谷区 介護付き有料老人ホーム
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