雛御膳・手作り豆腐
2017年3月3日
３月３日は、ひな祭りでしたね。
玄関近くにお雛さまが飾られ、ご入居者さまも「立派だねぇ」と
まじまじと見ている光景が連日続きました。
お昼は行事食で、春の食材をふんだんに使用した華やかなお膳でした！
こちらは、左から
ふき煮・菜の花の酢味噌がけ・サーモンチーズです！
デザートの苺ゼリーも「かわいいね」というお言葉をいただきました！
こちらは、７日のお昼に提供した手作り豆腐です。
出来立ての温かい豆腐を召し上がっていただきたい！という想いで新しく作ったメニューです。
ボウルに豆乳とにがりを入れてつくります！
お一人おひとりの目の前でよそい、提供しました。
こうやって、ご入居者さまとお話しながら提供できるのも、
キッチンスタッフはとても楽しかったようです！
