味わい紀行～徳島県
2022年6月9日
いつもホームだよりをご覧頂きありがとうございます。
6月の味わい紀行は、徳島県の伝統食材を使用したお食事をご用意しました。
2階では、入社3年目の和田ケアがテキパキと指示を出しながらお食事の準備をしていました。
阿部ケアと栁澤ケアも配膳や食事介助にあたります。
お献立
●すだちうどん
●白瓜甘酢和え
●天ぷら
●ならえ
●阿波ういろう
「ういろう」といえば名古屋しか思いつかなかったのですが、徳島県にもあるんですね。
「ならえ」は奈良から伝わってきたので「奈良和え」や7種類の具材を使うことから「なな和え」が方言で「ならえ」になったそうです。
梅雨が近づき蒸し暑さを感じるようになりましたが、皆さまに、さっぱりとした「すだちうどん」を召し上がっていただき、お元気に過ごして頂ければと思います。
介護付きホーム SOMPOケア ラヴィーレ町田小野路
事務 武藤
