世界がんデー～食事付見学会～
2017年2月4日
2月4日は世界がんデー。
当ホームでは、がん予防食の提供を行いました。
明日の自分をつくる、心と体にうれしい食事として、
見た目や味付けにもこだわった食事をもっとたくさんの方に召し上がって頂きたいという思いから、
今回初めての取り組みとして、食事付見学会を行いました。
今回のテーマであるがん予防に着目して、
厳選した食材や季節感のある食事の提供を行いました。
メニューは、
・5種野菜のバーニャカウダ
・特製トマトソースのチキンソテー
・ターメリックライス
・アサリとキャベツのスープ
・オレンジ
塩分や糖質に配慮しているメニューとなっています。
今回は総勢16名の方にご参加いただきました。
弊社の管理栄養士によるがん予防食セミナーでは、
がん予防に効果が高いと言われている食材や食材の特徴などの説明を行いました。
実際に食した方から、
「思ったよりも彩りや味付けが良かった」
「高齢者の方でも食べやすい」
「栄養バランスも考え抜かれている」
さまざまなご意見や嬉しいお声をいただきました。
いただいたご意見やアンケートをもとに、
今後も多くのセミナーや取り組みをホームで行い、
もっと多くの方に知っていただけるようにしたいと思います。
