エビチリでした！
2017年10月1日
今日の昼食はエビチリでした！！
SOMPOケア ラヴィーレのお食事は、日々本社の栄養サービス部がメニューの開発や改良をしています。
最近、エビチリの調理マニュアルが変更になりました。
海老を揚げる時に、衣の具合がぶれないようにボールを分けるようにという指示でした。
確かに、最後の方に揚げたエビもしっかり衣がふわふわに出来ていました。
ご入居者さまに美味しい食事を召し上がっていただくために、追及しています。
完成品♪
ソースも辛くないように出来ているので、むせるなどの心配もなくとても美味しいです！！
こちらも好評の定番メニューとなっています。
