郷土料理 宮城県
2017年9月27日
毎月行われる郷土料理の日。
今月の郷土料理は宮城県です！！
メニューは…
・牛タンシチュー
・あぶら麩とほうれん草の煮びたし
・かつおのたたき
・笹かまチーズ
・サラダ
・ずんだアイス
仙台といえば牛タン！とろとろに煮込まれた牛タンは軟らかく、
デミグラスソースの隠し味に仙台味噌が使われ、ご入居者さまにとても好評でした。
また、宮城県はカツオの水揚げが20年連続で1位だそうです。
さっぱりおろしポン酢で提供させていただきました！
