ホームのお食事
2017年2月26日
海老のチリソースです。
辛さ控えめになったソースが美味しいです！
フリッタ状に揚げたプリプリの海老にこのソースが絡みつきます。
こちらは噛む力の弱い方向けのお食事です。
海老をすり身にしたものをフリッター状にして揚げてあります。
また、キャベツもやや長めにボイルして軟らかくしています。
上にのっているものはピーマンをゼリー状に固めたものです。
こうした食材、調理法の工夫により通常のエビチリを召し上がれない方も召し上がっていただけます。
こちらはソフト食と呼ばれる、もっとも噛む力や飲み込む力の弱い向けのお食事になります。
チリソースも玉葱などが食べずらいのでミキサー状にしています。
２７日のしらす丼です。
愛媛県佐田岬産の生シラスものっている、春を先取りした一品です。
こちらは噛む力の弱めな方、且つお粥を召し上がられる方向けのものです。
刻みのりが青海苔になっていたり、大根おろしにとろみがついて離水しないようになっている
などの工夫をしています。
また錦糸卵も焼き卵を軟らかく固めたものとなっています。
SOMPOケア ラヴィーレのお食事はご入居者さまに最適なものを提供できるよう努力しております。
そして、毎月恒例のバースデーコンサートの様子です。
今回は生活相談員によるソロ演奏！
生活相談員とはご入居者さまのホームでの生活、ご様子を熟知したスペシャリストです。
当ホームの生活相談員はとても話しやすく、勉強熱心！気配りが出来て思いやりがあります。
こちらの楽器はクラリネット。
学生時代は吹奏楽部で、野球でいう甲子園、普門館に出場経験があるそうです！
ご見学時にはこちらの生活相談員、もしくはホーム長が対応させていただきますので
お気軽のホームにお越しください。
