介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレあざみ野ホームだより

ホームの日常

日本を味わう100年フード～九州～

2025年4月18日

SOMPOケア　ラヴィーレあざみ野のホームページをご覧いただきありがとうございます。

本日は、「日本を味わう100年フード～九州～」をご紹介します。

日本各地の郷土料理を楽しめる新しいイベント食が始まりました!

今回は、九州地方がテーマです。

メニューは

りゅうきゅう丼…魚を醤油、酒、みりん、ごまなどでつくるタレで和えていただく
　　　　　　　　大分県の代表的な郷土料理。
　　　　　　　　今回はブリをご用意しました。
菜豆腐…文化庁認定「100年フード」
　　　　江戸時代から続く宮崎県の郷土料理。
　　　　春先は、菜の花や藤の花など季節の食材を入れて作ります。
ぬた芋…里芋を使った郷土料理。
　　　　宮崎県は里芋の生産が全国上位に位置しています。
吸い物
マンゴー

でした。

九州出身の方の中には

ぬた芋を召し上がりながら

「子供のお弁当のおかずに作ってたわ」と

思い出話を話されている方もいらっしゃいました。

九州出身でない方も

菜豆腐が珍しかったようで

「このお豆腐も郷土料理なのね」
「お豆腐の中には何が入っているのかしら」などと

関心を寄せられているご様子でした。

ご見学希望の方は、お気軽にご連絡ください。
皆さまのお越しをお待ちしております。