行事食 『食べる健康 高血圧』
2025年5月20日
毎年5月17日は「世界高血圧デー」です。
「世界高血圧デー」は高血圧およびその管理に関する啓発を目的として、2005年に創設されました。
高血圧は、日本では約4300万人というもっとも患者数の多い生活習慣病です。高血圧は自覚症状がほとんど現れませんが、長い時間をかけて動脈硬化を流行させます。
心筋梗塞や腎臓病などの重大な病気になることもあるため、注意が必要です。
本日のメニューは、
メカジキのカツ トマトソース
(メカジキをサクッとやわらかいカツに仕上げました。トマトソースに赤ピーマンのペーストを混ぜることで塩分を抑えて味に深みをプラスしました。)
だしとろろ
(山形県の郷土料理「だし」と、とろろを合わせました。刻んだ大葉やみょうが、ねぎの香りがよい一品です。お好みで麦ご飯にかけて召し上がれます。)
グリンピースのすり流し汁
(旬のグリンピースを使った和風のポタージュです。かつおと昆布のだしで味を調えました。グリンピースの鮮やかな色とほんのり甘い香りを楽しめます。)
大根のかにあん
(やわらかく煮込んだ大根に生姜を効かせたかにあんをかけました。)
麦ご飯
(ミネラルと食物繊維を豊富に含む押し麦を混ぜたご飯です。)
チョコバナナプリン
※( )内は、メニューの説明です。
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
