介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ成田ホームだより

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食べる健康 まごわやさしい御膳

2024年9月6日

本日の昼食は『まごわやさしい』御膳でした。

「まごわやさしい」とは健康な食生活に役立つ和の食材の頭文字を覚えやすく言い表したものです。
「まごわやさしい」に使用されている食材は
まめ、ごま、わかめ、やさい、さかな、しいたけ、いも
これらの頭文字で、この7品目をバランスよく取り入れた御膳となっています。

メニューは、
あじとトマトの重ね焼き
(あじをココナッツオイルで焼きました。まろやかなごまソースをつけています。)
だし豆腐(山形県の郷土料理「だし」でさっぱりしています。)
わかめご飯(磯の香りが食欲をそそります。)
冷やしとろろ仕立て(とろろとだしを合わせたすっきりとした冷やし汁です。)
抹茶水ようかん
※( )内は料理の説明です。

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