行事食 ハワイ
2024年6月24日
本日の昼食は行事食。
『音楽で巡る世界紀行 ハワイ』でハワイを代表するお料理とハワイの音楽を楽しんでいただきました。
メニューは、
ココナッツライス (ココナッツミルクで炊き上げた甘い風味のご飯です。ハワイらしくワンプレートの盛り付けです。)
マグロのポキ (「ポキ=魚介の切り身を調味料で和えたもの」です。なじみのあるわさびの風味で仕上げました。)
ガーリックシュリンプ
マンゴーチキン
ビーンズスープ (ポルトガル系の移民が伝えたスープが、今日では「ハワイの味」になりました。)
アサイーヨーグルト (南米原産のヤシ科の果物であるアサイーは抗酸化作用が高くハワイでも人気の美容食材です。)
※( )内はお料理の説明です。
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
