行事食 スペイン
2024年4月10日
本日の昼食は、『音楽で巡る世界紀行 スペイン』と題して
スペイン料理でした。
スペインは太陽と情熱の国で
フラメンコや闘牛で有名ですが、長い歴史の中で様々な民族と文化が交錯してきた国であり、
地方や町ごとに多様な個性を有しています。
またサクラダファミリアやピカソ美術館をはじめとした建築や芸術の面でも
独自の彩り放っています。
そんなスペインを代表するお料理をスペインの音楽とともに楽しんでいただきました。
本日のメニューは
魚介のパエリア(スペイン料理で欠かせない、バレンシアの郷土料理といえば「パエリア」。アサリのスープと煮込んで旨味が満載です。)
タパス3種盛り(オムレツ、生ハム、ニシンの酢漬け)
ガスパチョ(トマトを使用した冷静仕立てのスープです。)
カタラーナ(毎年3月19日の「聖ヨセフの日」に食べられるスペインのカタルーニャ地方の伝統的なスイーツです。)
