行事食 神奈川県
2024年3月13日
本日の昼食は神奈川県をテーマにしたお食事でした。
ここで神奈川県の地形について説明させていただきます。
神奈川県の地形は大きく分けて、西部は山地、中央は平野と台地、東部は丘陵と沿岸部の三つに分けられ、変化に富み魅力的な形をしています。
日本の海の玄関「横浜港」を持つ神奈川県。
今回は「横浜開港」をテーマにしたお料理を用意しました。
メニューは
シーフードドリア、開港サラダ、オニオンスープ、プリンアラモードです。
シーフードドリア
ホテルニューグランドで生み出された横浜発祥グルメです。バターライスの上に小エビがのっている伝統の味わいはファンも多い料理です。
開港サラダ
横浜は異国文化の玄関口として多くの西洋野菜を受け入れました。オーロラソースに使用しているケチャップを日本で初めて販売したのも横浜です。
オニオンスープ
玉ねぎの甘さと風味が際立つ深い味わいの美味しいスープです。
プリンアラモード
アラモードは「流行の」「現代風」を意味するフランス語から取られています。
