味わい紀行 ～山梨県～
2020年10月28日
いつもご覧いただきありがとうございます。
SOMPOケア ラヴィーレ座間谷戸山公園 副ホーム長の森山です。
本日の昼食は、山梨県の郷土料理でした!
「ほうとう」
郷土料理を代表するほうとうは、平打ちの太麺と
たっぷりの野菜を味噌で煮込んだ、寒い季節に心も体も温まる一品です。
「馬肉の大和煮」
富士山への登山者の荷を運ぶために多くの馬が飼われて
いたため、馬肉が入手しやすく、食文化が発達したと言われています。
「ぶどう」
山梨県はぶどうの生産量日本一を誇ります。
【メニュー】
●ほうとう
●馬肉の大和煮
●野沢菜漬
●発芽玄米ご飯
●フルーツ(ぶどう)
「これからの時期、温まるから良いわね。」と
会話を弾ませながら召し上がっておりました!
