行事食 鰻御膳
2022年7月23日
いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
本日は、土用丑の日ですね!
土用丑の日だと、やはり「鰻」ですね♪
昼食の行事食をご紹介致します。
～お品書き～
・鰻重
ふっくらとやわらかい鰻で食べ応え抜群です。
疲労回復に効果的で夏バテ予防にもピッタリです♪
・天ぷら
夏野菜のなす、かぼちゃ、みょうがをさっくりと揚がっており
とてもサクサクしています。どれも美味しかったのですが、私はみょうががお勧めです♪
・瓜の煮物
瓜、オクラ、海老の上品な味付けの煮物になっています。
・ジュンサイの酢の物
旬のジュンサイを使用した1品です♪
・お吸い物
・デザート
旬であるマンゴー。濃厚で果肉も柔らかく最高のデザートでした。
ワンポイント豆知識!
春の土用の丑には、「い」、夏の土用の丑には「う」、秋の土用の丑には「た」、
冬の土用の丑には「ひ」の付く食べ物をとると良いとされた(土用の食い養生)そうで
特に夏の土用の丑の日には鰻を食べる風習が江戸時代からみられるようです。
