【 音楽で巡る世界紀行♫ペルー 】
2025年6月10日
いつもラヴィーレ横浜洋光台のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
6月6日の昼食は『音楽で巡る世界紀行♫ペルー』でした。
ペルー料理は先住民のインディヘナ、ヨーロッパやアフリカ、中国、日本など
多様な国からの移民の影響を受け、様々な国のエッセンスが混じり合い、独自の
食文化を発展させました。
「ロモ・サルタード」は、ペルーの伝統的な料理の1つで、牛肉と野菜の炒め物です。
醤油を使用した中華風の味付けです。
「セビーチェ」は、生の魚貝類を使用したマリネです。ペルーを代表する料理で、
インカ帝国以前から作られてきたと言われています。
デザートの「ヘラティナ」は「ゼリー」の事です。ペルーでは鮮やかな色のゼリー
が好まれています。
「ペルー料理?」と、聞いてビックリされるご入居者様もいらっしゃいましたが
1口食べると、馴染みのある醤油の味だったりして、遠い異国を近くに感じる
食事の時間になりました。
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
