【 味わい紀行・熊本県 】
2023年10月23日
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10月19日の昼食は「味わい紀行・熊本県」でした。
あか牛のハンバーグは、阿蘇地域を中心に放牧で育てられ適度な脂肪を含む赤身
が多く旨味と柔らかさを兼ね備えた、あか牛のお肉をハンバーグにしました。
トマトサラダは、熊本県はトマトの収穫量が全国ナンバー1のトマトを、有明海
で採れる「アカモク」のドレッシングで召し上がって頂きます。
だんご汁は、熊本県の郷土料理の代表格で、地域や家庭によって味付けが様々です。
今回は、醤油仕立てにしました。
くまモンマンゴープリンは、熊本県のマスコット「くまモン」とコラボレーション
したデザートです。
皆さま「あか牛のハンバーグが美味しい!」と召し上がっていらっしゃいました。
くまモンマンゴープリンは、「くまモンが可愛くて食べられない。」と言われる位
可愛くて、美味しいデザートでした。
