【 味わい紀行・岩手県 】
2023年8月21日
いつもラヴィーレ洋光台のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
8月17日の昼食は「味わい紀行・岩手県」でした。
岩手県で親しまれている料理や、三陸をイメージした料理をご用意しました。
じゃじゃ麺は、「盛岡三大麺」と称される麺料理の1つです。中華料理の
ジャージャー麺を日本人に合わせてアレンジした料理です。
帆立と椎茸のバター醤油焼は、三陸沖で食べられる浜焼きをイメージしました。
蒸し鶏は、旨味や濃くが豊かな南部鶏を使用し胡麻ソースを掛けました。
焼茄子とトマトの土佐酢和えは、サッパリとした酢の物です。
若布スープと、デザートにマンゴーを召し上がて頂きました。
夏の暑さの中でも、酸味のある物、濃くのある物を楽しめて『つるっ!」と、
皆さま召し上がっていらっしゃいました。
