【 如月御膳 】
2023年2月17日
いつもSOMPOケアラヴィーレ洋光台のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
2月16日の行事食での、ホーム長からの挨拶でも話題になりましたが
ちょうど近隣の公園でも「梅祭り」が18日から始まったりと、春の訪れが
感じられる季節にぴったりな「如御膳」をご用意しました。
お刺身は、定番の鮪と帆立の盛り合わせです。
合鴨のローストは、脂ののった合鴨と相性の良い長葱の焼き物です。
煮物は、里芋、人参、椎茸を上品な味に仕上げました。
お吸い物は、菜の花と胡麻豆腐に柚子の爽やかな香りのするお吸い物です。
ゆかりご飯は、赤紫蘇の爽やかな色と香りが、食欲をそそります。
梅ゼリーは、梅の香りと甘酸っぱさが広がるゼリーです。
彩り豊かな和食御膳を皆さま「美味しい!」と召し上がっていらっしゃいました。
