【 食べる健康・がん 】
2023年2月6日
いつもSOMPOケアラヴィーレ洋光台のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
2月4日は「世界対がんデー」です。この日に合わせて、がん予防を考え厳選
した食材で季節感のある華やかなランチをご用意しました。
特製トマトソースのチキンソテーは、白いんげん豆ペーストを使った
オリジナルソースに、抗酸化食品のブロッコリースプラウトを添えました。
5種の野菜のバーニャカウダーは、ヨーグルトをブレンドしたアンチョビソースで
ターメリックライスは、あっさりとした味付でメイン料理との相性は抜群です。
キャベツとあさりのスープは、あさりのだしが効いたコンソメスープです。
ドリンクに、豆乳ほうれん草ジュース。デザートにオレンジを召し上がって
頂きました。こちらのメニューで、野菜は1日に必要な量の4割が摂る事が出来て
塩分を2gに抑えたとは思えない程の、味も見た目も満足なランチを、皆さま
美味しそうに召し上がていらっしゃいました。
