【 秋の彩り御膳 】
2022年11月25日
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11月の行事食は、「秋の彩り御膳」を召し上がって頂きました。
銀鱈の西京焼きは、脂ののった銀鱈に西京味噌を漬けふっくらと焼き上げました。
お造りは、秋に美味しい甘海老と帆立のお造りです。
煮物は、旬の里芋を使用し、紅葉麩が紅葉を想わせてくれます。
茸ご飯は、茸をたっぷり使った味わい深い炊き込みご飯です。
デザートの二色芋羊羹は、鹿児島県産の薩摩芋を使用ししっとり滑らかな羊羹です。
今が旬の食材を使って、秋の紅葉狩りを感じさせる彩り豊かな御膳を皆さま
美味しそうに召し上がっていらっしゃいました。
特に銀鱈の西京焼きは、脂がのっていて美味しかった様です。
