介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ洋光台ホームだより

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【 味わい紀行・徳島県 】

2022年6月8日

    いつもラヴィーレ洋光台のホーム便りをご覧いただきありがとうございます。

    6月の味わい紀行は、徳島県の郷土料理をご用意しました。
    徳島県の花にもなっていて、全国生産量の9割以上を占めている
    すだちを使った、すだちうどん。
    徳島県のブランド鶏の阿波尾鶏と薩摩芋、ししとうの天ぷら。
    奈良から伝わってきて、精進料理や正月料理として親しまれている、ならえ。
    5月から8月に旬を迎える白瓜を使った、白瓜の甘酢和え。
    デザートの阿波ういろうは、独特のもっちりとした食感と、
    小豆の深い味が特徴のお菓子です。

    すだちの柑橘が、梅雨入りした時期に爽やかな香を漂わせ
    皆さま美味しそうに召し上がっていらっしゃいました。

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