【 食べる健康・高血圧予防 】
2022年5月17日
いつもラヴィーレ洋光台のホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
5月17日は、「世界高血圧デー」なので高血圧予防食を昼食にご用意しました。
めかじきのカツトマトソースは、めかじきをフライにして香ばしい風味を付け
トマトソースの酸味をアクセントにしました。
大根の蟹あんは、柔らかく煮込んだ大根に香味野菜の生姜を効かせて蟹あんを
かけました。
だしとろろは、山形県の郷土料理の「だし」にとろろを合わせました。
刻んだ大葉やみょうが、ねぎの香りの良い一品です。
グリンピースのすり流しは、旬のグリンピースを鰹や昆布だしで味を整え
和風ポタージュにしました。
ご飯には、ミネラルと食物繊維が豊富な麦ご飯をご用意し
デザートは、柑橘が爽やかなオレンジシャーベットをご用意しました。
全6品で総食塩相当量はなんと2g以下!
それでも皆さま味に満足されて召し上がっていらっしゃいました。
