【 味わい紀行・富山県郷土料理 】
2022年3月25日
3月の「味わい紀行」では、山と海に囲まれ四季折々の食材に恵まれている
富山県の郷土料理をご用意しました。
氷見漁港で漁獲された寒鰤を、鰤大根にして
富山湾の宝石と称される白海老を、唐揚げにして
富山市大野町の特産品として有名な無花果を、ゼリーにして
召し上がって頂きました。
中でも鰤大根は、「脂がのっていてとても美味しい」と
皆さまに好評でした。
