介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ洋光台ホームだより

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【 食べる健康・ヘルシーランチ 】

2021年11月16日

   11月14日は「世界糖尿病デー」でした。
   食物繊維たっぷりでエネルギー、塩分を控えても美味しいヘルシーランチを
   皆さまに召し上がって頂きました。

   「鴨肉の和風サラダ」「人参とカッテージチーズのサラダ」「アボカドマヨネーズ」
   の彩り豊な3品のサラダの中でも「アボカドマヨネーズ」は、アボカドと海老を
   無脂肪ヨーグルトとマヨネーズ、少量のコンソメで和えています。
   「サーモンソテー白ワインソース」は、サーモンをシンプルにオーブンで焼き上げ
   ディルと、レモンで香りの良い1品に仕上げました。
   「ごぼうのポタージュ」「ブラウンパン」デザートの「キウイフルーツ」は
   食物繊維が豊富で血糖値を上げにくい効果があります。

   全7品のこちらのランチ1食のエネルギーは、446kcal!きつねうどん1杯分
   よりも低いそうです。
   見た目も味も美味しいヘルシーランチ!皆さまに「美味しい」と満足して頂きました。

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