七夕御膳
2021年7月7日
短冊にに願いを込めて・・・・七夕の日に、彩り豊かな和食御膳です。
穴子ちらし寿司(穴子と色鮮やかな食材をちりばめました)
米茄子の鴨味噌田楽(夏が旬の米なすを油で揚げジューシーに仕上げ鴨肉を
入れた田楽味噌をのせ、香ばしく焼き上げています)
胡麻豆腐(もっちりとした食感の胡麻豆腐をわさび醤油をかけました)
冷やし煮物(ミニトマト・かぼちゃ・スナップエンドウのあっさり冷たい夏野菜の煮物です。
お吸い物(手まり麩とそうめんのお吸い物です)
甘味(透かして見える緑の楓の葉が美しい錦玉「すだれ」と夏ミカン
ジメジメした毎日にほっこり出来る食事です。
