【行事食】七夕御膳
2021年7月7日
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SOMPOケア ラヴィーレ厚木 ホーム長の石川です。
本日の昼食は「七夕御膳」。
七夕の日に、彩り豊かな和食御膳をご用意いたしました。
「穴子ちらし寿司」
穴子と色鮮やかな食材を散りばめました。
「米なすの鴨味噌田楽」
夏が旬の米なすを油で揚げてジューシーに仕上げ、
鴨肉を入れた田楽味噌をのせ、香ばしく焼き上げました。
「胡麻豆腐」
もっちりとした食感の胡麻豆腐をわさび醤油でご用意しました。
「冷やし煮物」
ミニトマト・かぼちゃ・スナップエンドウのあっさり冷たい夏野菜の煮物です。
「甘味」
透かし見える緑の楓の葉が美しい錦玉「すだれ」と甘夏みかん。
「お吸い物」
京手まり麹とそうめんのお吸い物です。
願いごとを書いた色とりどりの短冊や飾りを笹の葉につるし、食事をしていただきました!
