ケア会議の様子
2018年2月18日
毎月、定例、スタッフによるケア会議の様子です。
今回はお茶ゼリーを使用した食事介助の研修を行いました。
目的は誤嚥予防です。
ゼリーをブロック状(大きな塊)、クラッシュ状(細かく砕いた状態)、スライス状(スプーン上で一口サイズ(5㎜以内)と
3つの形態に分けて、スタッフ自身が飲み込みの具合を確認しました。
ご入居者さまの気持ちになり介助を受けます。
ブロックは大きすぎて中々飲み込めません。
クラッシュは細かすぎて喉の中で散らばり気道に入る危険が伴います。
スライス状にして口へ運ぶのが安全であることを再確認しました。
あごが上がると気道が開き、食べ物が食道でなく気管支、肺へと入り非常に危険です。
下を向きすぎても食べ物が中々飲み込めません。
食事形態、姿勢、身体の仕組みをしっかり理解することが誤嚥を予防し、食事をおいしく召し上がっていただくことにつながります。
これからも、ご入居者さまに、安全においしく食事を召し上がっていただけるよう、スタッフ一同、日々研鑽してまいります。
