ヘルシーランチ
2021年11月14日
いつもホームだよりをご覧いただき、ありがとうございます。
SOMPOケア ラヴィーレ厚木 ホーム長の石川です。
本日の昼食は「ヘルシーランチ」!!
世界糖尿病デーにちなんで、
血糖値が気になる方にも嬉しい、カロリー控えめでも満足感のある洋食ランチをご用意しました。
こちらのマットもご用意いたしました。
【メニュー】
・サーモンソテー 白ワインソース
サーモンをシンプルにオーブンで焼き上げました。
サーモンと相性の良いディル(香草)とレモンで香りの良い一品です。
・鴨肉サラダ、アボカドマヨネーズ、人参サラダ
彩り豊かなサラダ3品です。
・ごぼうポタージュ
食物繊維がたっぷり摂れるポタージュです。
・ブランパン
・キウイフルーツ
キウイは食物繊維豊富で、血糖値を上げにくい果物の一つです。
食物繊維を多く含んだメニューを皆様に食べていただき、
塩分を控えた内容でも満足感が得られたご様子でした。
