おせち
2022年1月1日
本日の昼食はおせちです♪
•ごぼう……根を深く張り代々続く
•伊達巻き……華やかな意の「伊達」。巻き物が書物や掛軸に通じることから知識や文化の発達を願う
•紅白かまぼこ……半円形は日の出(年神様)。紅白でめでたく、魔除けの紅と清浄の白
•数の子……子宝に恵まれ、子孫繁栄。ニシンの子なので「二親の子」となり、「二親健在」にも通じる
•黒豆……まめに(勤勉に)働き、まめに(丈夫で元気に)暮らせるように
•栗きんとん……栗は「勝ち栗」と呼ばれる縁起もの。「金団」と書き、黄金色で縁起がよく蓄財につながる
•紅白なます……紅白でめでたく、祝いの水引にも通じる。根菜のように根を張るように
•ぶり……出世魚のぶりで立身出世を願う
•れんこん……穴があいていることから、将来の見通しがきくように
食事ひとつひとつに意味と願いを込める。
日本の素晴らしい食文化ですね。
「こうやって作っていた」「自分の育った地域ではこんなおせちだった」と、
ご入居者様同士の話がはずんでいました。
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