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「端午の節句」は、スペシャルお膳(^^♪

2023年5月5日

今月の季節御膳は、「カツオのたたき漬け」がメイン。

3~5月のかつおは初鰹と呼ばれ、しまった赤身がさっぱりしていて、

玉ねぎと生姜の薬味で食べる“たたき”がよく合います。

小鉢の「若竹煮」は、タケノコとワカメの組み合わせが

「春先の出会い物」といわれるほど、相性抜群です。

完食が続出する人気となりました。

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