毎年恒例の梅干しづくりの季節がやってきました!!
新潟横越ではこの時期になるとご利用者様と職員と一緒に自家製の梅干しを漬けます!

これは梅を水洗いしてやさしく水気をふき、1個ずつ爪楊枝でヘタを取っているところです。

これはシソの葉を茎から取って、塩もみしアクを抜いているところです。


手伝ってくださったご利用者様は「昔はよくやったよ～」と慣れた手つきで作業されていました。
梅やシソの作業を分担し皆さんで楽しく梅干しづくりをしました!!

これからシソを入れたり天日干しをしていく予定です☆