こんにちは!
SOMPOケア在宅老人ホーム葛飾
管理栄養士の山田です

そろそろ梅雨が近づき、暑い日が続いていますね。
今回は、昨年の栄養だより夏号で好評だったレシピを紹介いたします。
夏に向けて免疫力を高めたい方におすすめの1品です!

【ほうれん草とトマトのツナ和え】

1人分の栄養価:エネルギー70kcal たんぱく質8g


材料(1人分)
　冷凍ほうれん草　1/4袋(50g)
　トマト　1個
　ツナ缶(ノンオイル)　1/2缶
　しょう油　小さじ1
　オリーブオイル　少々

作り方
　① 冷凍ほうれん草をお皿に入れ、500Wで2分半(600W2分)加熱し、冷ましておく。
　② トマトを食べやすい大きさに切る。
　③ ①と②、その他の材料を混ぜ合わせ完成。

～POINT～
・ツナ缶でたんぱく質を摂ることができます
・トマトとオリーブオイルを一緒に摂ることで、抗酸化作用がUP!