こんにちは!
SOMPOケア在宅老人ホーム葛飾
管理栄養士の山田です。
少しずつ春の訪れを感じるようになりましたね。

今回は、栄養だより冬号に掲載している白菜を使った簡単レシピを紹介します。
煮汁まで美味しく味わえる塩分控えめレシピとなっていますので、
ぜひお試しください!

【白菜とツナの煮浸し】

～材料～(2人分)
　白菜　2～3枚
　しめじ　1/4房(100g程)
　ツナ　1缶
　酒　大さじ1
　減塩醤油　小さじ1
　刻みゆず　一つまみ

～作り方～
① 白菜、しめじを食べやすい大きさにカットする。
② ①を耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱。
③ ②を混ぜてから酒をふりかけ、ツナを加えてさらに3分電子レンジで加熱する。
　※固い場合は加熱時間を増やして調整する。
④ 減塩醤油を回しかけ、ゆずをのせ完成。

◎POINT◎
　電子レンジで簡単調理!
　ツナの代わりにさつま揚げや油揚げでもOK!
　塩分控えめなので煮汁も一緒にどうぞ!

(1人分の栄養価　エネルギー60kcal　たんぱく質8.8g　塩分相当量0.6g)