今回はご利用者様とすきやきパーティーをした時のお写真を掲載させていただきます。

そもそもの『すき焼き』の由来をちょっと調べてみました。
『すき焼き』の原型となった料理は、江戸時代に誕生したとされています。
当時は、鍋ではなく農具の鋤(すき)を使って調理をしていたそうです。
*鋤…牛や馬に引かせて土を掘り起こす農具。

農夫達が仕事中にお腹が減ると、農具の鋤をそのまま火にかけて
その上で魚や豆腐などの食材を調理していたことが由来となって『すき焼き』
となった説があります。

現代では農具を使って調理をするなんて考えられないな…とちょっと驚きました。

この他にも薄く切った肉を意味する『剝き身(すきみ)』から
『剥き焼き(すきやき)』となった説もあります。

とても素敵なお写真になり、ご利用者様もこの写真をプリントして欲しいということで
A4でプリントアウトしてプレゼントさせていただきました。

職員もご馳走になりましたが、私もすき焼きは久しぶりでとても美味しくいただきました!
タレも市販のものではなく、ご利用者様がご自身で調味料を使って作ってくださいました。

ご利用者様こだわりのお料理を、テーブルを囲んでご一緒させてもらえたこの機会は、
私にとってもずっとずっと忘れない素敵な思い出になると思います。

ご利用者様の目標が『そば打ち』でもあるので、その目標に向かって私達も寄り添い
叶えられるよう全力で支え、思いやりを尽くしたいと思います。

SOMPOケア　葛飾在宅老人ホーム葛飾　定期巡回職員　小松遼太郎

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